高血糖患者是可以吃玉米面的，玉米面是粗粮的一种，它的营养非常丰富，含有很多种机体需要的营养成分和维生素矿物质，玉米被称为黄金作物，含有的脂肪和维生素的在所有谷类农作物中是最高的，玉米面中含有大量的亚油酸和维生素e，食用之后可以有效的降低身体中含有的胆固醇的含量，有效防止动脉硬化的可能性。在玉米面中还有一种可以有效抑制肿瘤细胞生长和增生的赖氨酸，对肿瘤患者的作用很大。