茄子是我们在平时的饮食中经常可以吃到的一种蔬菜，茄子的做法有很多，而且很多人也是比较喜欢吃茄子的。茄子除了原有的形式以外，其实还可以做成茄子干来吃的。那么，皮肤过敏能吃茄子干吗?对于这个问题，很多人其实都是不怎么了解的。因为在很多人看来，一般是不会考虑这个问题的，主要是因为茄子干几乎是每个人都可以吃的。

对于皮肤过敏的人来说还真的有很多饮食方面的禁忌的，因为有些食物对于皮肤过敏的人来说是不可以吃的，否则的话很多可能会导致皮肤过敏的再次发生的，而且很多时候还会加重皮肤过敏的病情的。那么，下面就来说说皮肤过敏能吃茄子干吗这个问题。

皮肤过敏能吃茄子干的。中医认为茄子能清火，对大便干结，痔疮出血者有利。但烹饪时，不要进行煎炸，不然破坏了茄子的营养成分，影响食用价值。只要新鲜的茄子，其蛋白质及钙含量比番茄高出3倍多，且含丰富的

VitP(芦丁)，每百克含量720mg，是西药维脑路通的主要成分，常吃茄子对防治高血压、动脉粥样硬化、心脑血管病、坏血病都有一定的食疗作用。

采用饮食调理脱敏法。过敏症患者要注意饮食营养的均衡，少食用油腻、甜食及刺激性食物、烟、酒等。某些食物也是致敏原，要注意加以辨别。多吃维生素丰富的食物可以增强机体兔疫能力。过敏症患者可以多吃一些具有抗过敏功能的食物，加强皮肤的防御能力。根据营养学家的研究，洋葱和大蒜等含有抗炎化合物，可防过敏症的发病。另有多种蔬菜和水果亦可抵抗过敏症，其中椰菜和柑橘功效特别显着。因为其中含有丰富的维生素c，而维生素c正是天然抗组织胺剂，若每天从饮食中摄取1000毫克，就足以防止过敏症的出现。过敏性体质的人血液中游离氨基酸比健康人少，若能增加血液中的游离氨基酸，过敏症的发病率将大大降低。豆浆中这种物质含量最丰富，过敏性体质者最好每天喝些豆浆。

所以，通过上面文章的详细介绍，我们也就可以知道了，对于皮肤过敏的人来说，其实是可以吃茄子干的，而且只要不要一次性吃得太多或者长期食用，这对于皮肤过敏的人来说是没有任何的影响的。其实，对于皮肤过敏的人来说有好多食物是不可以吃的，比如油腻的、甜食、烟酒等等。