对于一些基本上没有什么厨艺的人来讲，自己做饭是为难了他们，很多人想要学习一些家常菜的做法，凉面的做法很容易，即使平时是零基础，从不做饭的人，也可以在学习之后很快就掌握好这道菜的烹调方法。

1、面条煮熟后放入凉开水中

2、1锅里座少许油，将耗油，酱油，豆瓣酱跟淀粉调成汁，倒入锅中。酱汁冒泡就好了，装碗备用。

3、2煎鸡蛋，备用

4、木耳抄水，备用

5、面条，鸡蛋，木耳，葱花装盘。

6、浇上准备好的酱汁就能开吃咯。

饭店的服务员在清洗食材的时候可能并没有那么用心，凉面的做法简单，还是自己做比较放心。