苦瓜通常被认为对减肥有一定的辅助作用，其功效作用主要包括低热量、膳食纤维丰富、促进代谢、调节血糖以及抗氧化等。但需注意，苦瓜不能直接替代正规的减肥方式，需结合饮食和运动进行。
1、低热量
苦瓜的热量较低，每100克仅含约22千卡。适量食用苦瓜有助于减少整体热量摄入，从而辅助控制体重，避免因热量过剩导致脂肪堆积。
2、膳食纤维丰富
苦瓜含有约2.6克/100克的膳食纤维，能增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。同时膳食纤维可促进肠道蠕动，改善消化功能，帮助排出代谢废物。
3、促进代谢
苦瓜中含有的苦瓜素等成分可能通过激活AMPK酶来促进脂肪分解和能量代谢。动物实验显示其可减少脂肪细胞分化，但人体作用仍需更多研究验证。
4、调节血糖
苦瓜中的多肽-P具有类胰岛素作用，有助于维持血糖稳定。血糖平稳可减少因胰岛素波动引发的饥饿感，从而间接辅助控制饮食摄入量。
5、抗氧化
富含维生素C、类黄酮等抗氧化物质，能减轻氧化应激对代谢的影响。研究表明其抗氧化活性可能改善与肥胖相关的慢性炎症状态。
需注意的是，苦瓜的减肥效果存在个体差异，且单纯依靠苦瓜无法达到理想减重效果。建议将其作为均衡饮食的一部分，每日摄入量以200-300克为宜，避免过量食用引发胃肠不适。同时需配合规律运动及合理作息，必要时可咨询营养师制定个性化方案。
