核桃油的功效与作用有润肠通便、调节胆固醇、软化血管、保护视力。
1、润肠通便,核桃油有润肠通便的作用,核桃油中含有高达60%的亚油酸和12.2%的亚麻酸,能够在人体内增加双歧杆菌的含量。双歧杆菌将人体内糖分分解为乳酸和醋酸,使肠道呈酸性,控制有害病菌引起的异常发酵,而且可以刺激肠道蠕动,起到润肠通便的作用。
2、调节胆固醇,软化血管,核桃油有调节胆固醇的作用,核桃油中含有丰富的油酸、亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸,可以调节人体的胆固醇含量,降低血液中的甘油三酯的含量,可以软化血管,所以可以预防因动脉硬化引起的冠心病,肾脏疾病等等。
3、保护视力,核桃油有很好的保护视力的作用,核桃油富含天然的亚麻酸和维生素A,这两种营养物对视网膜的发育至关重要,可以有效的防止夜盲症和一些视力减退的疾病。