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付莹坤副主任医师

中国中医科学院广安门医院  老年病科

蚕蛹的营养价值与功效

视频内容

  1. 蚕蛹富含蛋白质、脂肪酸、各种维生素及麦角甾醇等,具有杀虫疗疳、降血脂、调节机体代谢的功效。
  2. 蚕蛹具有极高的营养价值,含有丰富的蛋白质、脂肪酸、维生素,包括维生素A、维生素B2、维生素D以及麦角甾醇等。
  3. 蚕蛹的蛋白质含量在50%以上,远远高于一般的食物,而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全,蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成,其中人体必需的8种氨基酸含量很高,蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量,大约是猪肉的2倍,鸡蛋的4倍,牛奶的10倍,且营养均衡、比例适当,是一种优质的昆虫蛋白质。
  4. 蚕蛹具有杀虫疗疳、降血脂、调节机体代谢的功效,其味甘、咸、性平,归脾、胃经,尤适宜高血压病、高脂血症、脂肪肝、糖尿病之人食用,适宜肺结核、身体瘦弱的人食用,也适宜小儿疳瘦者食用,适宜慢性胃炎、胃下垂之人食用。
  5. 对于中老年人腰膝酸软、夜尿频数、阳痿、滑精者,也有很好的治疗作用。

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