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张清友主任医师

北京大学第一医院  儿科

鹌鹑蛋一天吃几个合适

视频内容

对孩子而言一天吃3-4个鹌鹑蛋即可,鹌鹑蛋的营养价值要比鸡蛋要高,鹌鹑蛋卵磷脂含量较高,胆固醇含量低于鸡蛋。

  • 鹌鹑蛋对于儿童来说一天吃三到四个是合适的,因为三到四个鹌鹑蛋从营养价值蛋白质含量等,和一个鸡蛋的价值是类似的当然鹌鹑蛋营养价值要比鸡蛋要高得多,而且营养成分更加合理的多。
  • 比如含磷脂要比鸡蛋要高含脂肪的含量又比鸡蛋要低,蛋白质的含量三到四个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋,所以一天吃三到四个鹌鹑蛋相当于吃一个鸡蛋,但营养价值要比一个鸡蛋的营养价值要高。
  • 所以对于大多数儿童包括幼儿都是推荐每天要吃一个鸡蛋的,包括蛋清、蛋黄而鹌鹑蛋可以三到四个,相当于一个鸡蛋的水平,但鹌鹑蛋的营养价值要比鸡蛋要强得多。
  • 因为它的磷脂含量比较高而磷脂是小孩神经发育的重要因素,促进小孩的神经的发育第二个脂肪含量,尤其是胆固醇的含量要比鸡蛋,胆固醇含量要低,所以尤其是鹌鹑蛋的蛋黄要比它的低,不好的东西又低所以可以一天吃三到四个鹌鹑蛋。

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