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张媛媛副主任医师

北京大学人民医院  消化内科

鸭肝的功效与作用有哪些

视频内容

鸭肝一般有补血养血、保护肝脏、护眼明目、延缓衰老、补充营养等功效与作用,患者需要适量食用,对身体有一定的好处。

1、补血养血:鸭肝中含有丰富的铁元素,能够促进血红蛋白的生成,起到补血养血的作用。

2、?;じ卧啵浩渲泻蟹岣坏奈谺2、维生素B12等成分,能够促进肝细胞的修复,增强肝脏的代谢和排毒功能,起到保肝护肝的作用。

3、护眼明目:鸭肝中含有丰富的维生素A,能够?;ぱ劬Γ终J恿?,在一定程度上可以缓解眼睛疲劳、视力模糊等症状。

4、延缓衰老:其中富含维生素C以及硒元素,能够有效清除体内多余的自由基,避免自由基对皮肤细胞造成损伤,起到抗氧化、延缓衰老的作用。

5、补充营养:鸭肝中富含维生素、蛋白质、矿物质等营养成分,能够为机体补充所需要的营养物质。

需要注意的是,食用过多鸭肝可能会加重胃肠消化负担,引起腹痛、腹胀等消化不良的情况,对身体造成不必要的损伤,建议患者清淡饮食,保证营养均衡,加强身体锻炼,增强体质。

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