在烤羊排的做法上，也是有着一些技巧，我们知道羊排本身的营养元素很多，所以在烤的时候，很容易就会破坏掉这些，因此我们在制作的制作，也都是要考虑这点，怎么烤才不会让羊排的营养流失，对滋养身体的效果依然存在呢?

那在烤羊排的做法上我们就要进行一些研究，烤羊排的做法也是比较多，根据不同的制作方法，保留的羊排的营养元素也会不同，下面就介绍几种不错的制作羊排的方法。

什蔬烤羊排的做法：

材料：新西兰羊排，什锦蔬菜，迷迭香，盐，黑椒碎，

做法：

1、羊排洗净，撒上盐、胡椒粉，用油锅煎上色，约2-3分钟。然后放入铺了锡纸的烤盘，放进烤箱;或者用烤架烤网等明火烤制也可以

2、先用250℃烤约10分钟或者220度15分钟

3、再以200℃烤10分钟左右;(要根据羊排的薄厚来制定烤制时间)

4、芹菜、胡萝卜、洋葱洗净切块

5、用油煎至微发黄色

6、把炒好的蔬菜加盐调味，倒在羊排上，再放入烤箱中略烤几分钟即可

烤羊排的做法：

材料：羊排半斤，甜面酱2汤勺，葱半根，料酒，孜然粉，姜，咖喱粉，葱粉，姜粉，蒜粉，盐，白糖

做法：

1.羊排洗净;用所有材料腌制羊排，最好过夜。

2.腌制过程中把羊排取出按摩两至三次，以便更好入味。