不同的饭菜有着不同的制作方法，那咸肉菜饭的做法也是如此，在制作这样佳肴上，很多人都是会选择不同的方式，而且在食材的搭配上，也都是有着不同的选择，这样不仅自己喜爱吃，在对自身身体营养补充上，效果也都是非常的不错，是一个难的选择哦!
那咸肉菜饭的做法也都是有着很多方式，因此我们在制作的时候，也都是可以选择一些简单的制作方法为好，这样对在制作的时候，也都是可以很轻松的掌握它的制作技巧。
咸肉炒饭的做法：
材料：冷饭1大碗咸肉适量(切粒后约1小碗)红菜椒粒1/2小碗鸡蛋2只胡椒粉1/2茶匙料酒1茶匙青豆1小碗姜粒适量葱1根，
做法：
一、将菜椒、咸肉、姜、葱切粒，青豆解冻滤水、蛋打散用力打匀，再开锅，锅热加1汤匙左右的油，倒入咸肉炒香，盛起;二、用另一锅将青豆焯水;三、在炒过咸肉的锅里加1汤匙菜油，倒入姜粒，爆香;四、倒入白饭，用勺或锅铲捣散，把饭炒热;五、均匀地注入蛋液，然后迅速翻均匀，好让饭粒能被蛋液裹住，这叫金镶银炒饭，点入适量盐，大概大半茶匙左右，再撒少许胡椒粉，和撒1茶匙料酒，兜匀;六、倒入青豆和咸肉粒，翻炒几下;七、倒入红菜椒粒，兜几下;八、倒入葱粒，熄火，立即翻炒几下饭，可供食用了。以上就是咸肉菜饭的做法，我们在制作这样佳肴的时候，都是可以按照以上的方法进行，不仅可以很轻松的制作出美味的佳肴来，而且在制作过程中，对它的营养元素也是有着很好保留，利于对人体消化的帮助，同时对增强体质也是有着很好效果。
