过夜的剩菜最好别吃，那么隔夜的白开水能喝吗?相信很多人都有这方面的疑问。早上起来喝杯水是一个很好的养生习惯，但是早上起来现烧一杯开水好像并不是那么现实，而且刚烧开的水，喝着也不方便啊。喝隔夜的凉白开又会被警告容易导致腹泻，对身体健康不好。到底哪一种才是对呢?
隔夜的凉白开到底能不能喝?
关于隔夜凉白开到底能不能喝的讨论声越来越大，其实人们主要害怕的就是隔夜凉白开里面的一种物质，亚硝酸盐。大家都知道亚硝酸盐的存在对身体健康非常不利，而水被烧开之后，如果存放的时间越久，水中含有的亚硝酸盐含量就越多。
不过隔夜的凉白开中亚硝酸盐的含量还是非常低的，喝隔夜凉白开并不会对自己的身体造成什么过大的伤害。不过也有人说，隔夜凉白开喝起来有一种异味，是不是因为水变质?
隔夜凉白开为什么会有异味?
一般来说隔夜凉白开并不会产生什么异味，但是也有一些味觉比较敏感的人，会注意到和平时喝的水有点不一样。其实这并不是因为隔夜凉白开变质了，而是因为水在空气中暴露的时间太长，导致空气中的二氧化碳进入到水中，慢慢生成了少量的碳酸。
碳酸的存在就会降低水本身的pH值，这样水的味道也就会出现少少的变化，会有一种酸涩的感觉出现。其实这种小变化并没有影响到水的质量，对人体健康也没有什么危害，不过凉白开还是要注意时间，放久了最好就不要喝，最好喝当天烧开的水。
