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开胃败火,凉面的确是不错的选择

作者:guoyongjian  时间:2016-08-05 11:14:26  来源: 大众养生网

酷暑夏天,流汗、没胃口,北方人喜欢在三伏天吃凉面,因为即可消烦止渴、祛暑除湿,且凉面还营养健康、开胃败火,是炎炎夏季的不二选择。伏天,酷暑难耐,吃麻麻不香,有的甚至出现中暑、上火等症。凉面也许是个不错的选择。

麻酱凉面

食材:面条一把、芝麻酱两汤匙、绿豆芽200g、黄瓜一根、胡萝卜一根、鸡蛋两个、蒜一头、香葱两根、油炸花生米少许、盐一茶匙半、鸡汁一茶匙、白糖半茶匙、香醋半汤匙。

葱油凉面

食材:中式面条(二人份的量)、胡萝卜半根、小黄瓜一根、葱油2大匙、老抽3小匙。

快手蒜汁红油凉面

材料:面条1把、黄瓜1根、西红柿1/2个、醋35ml、酱油15ml、芝麻酱10ml、油泼辣子15ml、盐5ml、熟油20ml、大蒜6瓣、凉开水1盆

自制凉皮

食材:高筋面粉200g、水100ml、红辣椒适量、黄瓜1根

虾仁凉面

食材:面条虾、麻油、玉米粒、油蚝油一大勺。

川北凉粉

食材:土豆淀粉200g、清水1000ml、油泼辣子5勺、花生2g、白芝麻1g、香葱适量、蒜适量、香醋1/2勺、生抽2勺、花椒粉1勺、鸡精1/2勺、豆豉1勺、香油适量

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