山药和鸡蛋都是非常营养的食材，不仅味道鲜美，而且有很多食用功效，经常食用对身体好处多多;当然不同的做法，其食用功效也有所差异，今天小编就给大家介绍，几种以山药为食材的养生保健食谱，以下是具体做法介绍，一起来看看吧。
1.山药羊肉粥：
鲜山药200克，羊肉、粳米各150克。先将山药去皮切成小块，羊肉去筋膜切块，备用。将粳米下锅，加水煮之，待米开花时，先下羊肉，煮沸十几分钟后，再下山药，煮至汤稠肉香即可;或加调料食之亦可。此粥有益气温阳、滋阴养血、健脾补肾、固元抗衰的功效，可作为脾肾两虚的食疗补方，尤适宜于小儿、老年体虚气弱者。
2.山药炒蛋：
鲜山药250克，鸡蛋2只。山药去皮洗净，切片;鸡蛋磕破，打匀。将锅内油加热七成热时，放人生姜丝，煸至香气大出，下山药片，炒至软，将山药拨向一边，将鸡蛋倒入另一边，待结成块，再与山药一并炒匀，放入盐和味精炒拌几下，即可食用。本品味美可口，健脾开胃，可增加食欲。
3.山药黄瓜粥：
怀山药60克，黄瓜150克，糯米50克。先将怀山药加工成细粉;黄瓜洗净，榨汁;糯米加水煮粥，粥将成时，加入山药粉、黄瓜汁，搅拌煮沸后即可食用。本品具有滋润皮肤的作用，适宜于美容健身。
温馨提示：
确实，山药和不同的食材搭配，其养生保健作用，完全不同，但有一点是一致的，那就是每一种搭配，对人体都有好处。
