黄姜的作用

姜是常见的食材，它的一般都是用着制作菜肴的时候，放置一些，可以提高菜的味道，那姜的使用方法也都是很多，在着凉的时候，也都是可以一些姜水，在驱寒上，也都是有着很大效果，那女性在经期的时候，也都是可以喝一些姜水，对改善身体不适，也都是有些一些帮助，那黄姜的作用有哪些呢?

对黄姜的作用，很多人都不是很了解，那下面就详细的介绍下，使得对黄姜也都是有着更多的认识，黄姜在使用的时候，也都是要适量的进行，不能用的过多，同时对它在治疗疾病的时候，也都是要注意方法。

【中药姜黄别名】

黄姜、毛姜黄、宝鼎香、黄丝郁金

【中药姜黄来源】

中药姜黄为姜科植物姜黄的干燥根茎。冬季茎叶枯萎时采挖，洗净，煮或蒸至透心，晒干，除去须根。

【中药姜黄制法】

除去杂质，略泡，洗净，润透，切厚片，晒干。

【中药姜黄性状】

中药姜黄呈不规则卵圆形、圆柱形或纺锤形，常弯曲，有的具短叉状分枝，长2～5cm，直径1～3cm。表面深黄色，粗糙，有皱缩纹理和明显环节，并有圆形分枝痕及须根痕。质坚实，不易折断，断面棕黄色至金黄色，角质样，有蜡样光泽，内皮层环纹明显，维管束呈点状散在。气香特异，味苦、辛。

【中药姜黄鉴别】

(1)中药姜黄横切面：表皮细胞为1列，细胞扁平，壁薄。皮层宽广，有叶迹维管束;外侧近表皮处有6～8列木栓细胞，扁平，壁薄，排列较整齐;内皮层细胞凯氏点明显。中柱鞘为1～2列薄壁细胞;维管束有限外韧型，散列，近中柱鞘处较多，向内渐减少。薄壁细胞含油滴、淀粉粒及红棕色色素。

(2)取中药姜黄粉末少量，置滤纸上，滴加乙醇与乙醚各1滴，待干，除去粉末，滤纸染成黄色，加热硼酸饱和溶液1滴，则渐变为橙红色，再加氨试液1滴，则变成蓝黑色，后渐变为褐色，久置，则又变为橙红色。

【中药姜黄含量测定】

照挥发油测定法测定。本品含挥发油不得少于7.0%(ml/g)。

【中药姜黄性味归经】

辛、苦，温。归脾、肝经。

【中药姜黄的功效与作用】

破血行气，通经止痛。用于胸胁剌痛，闭经，癓瘕，风湿肩臂疼痛，跌扑肿痛。

那通过以上的说明，对黄姜的作用也都是有着更多的了解，因此我们在使用的时候，也都是可以放心选择，不过要注意的是，它的功效和作用有很多方面，因此在使用它的时候，也都是要注意方式，不能随意的乱用，而且不能和其他食材乱搭配。