绿豆饼是什么?绿豆饼就是以东北纯天然绿豆为主要原材料做成的点心。绿豆饼是用传统手工工艺精制而成，制作方法讲究，不含有防腐剂和各种添加剂，属于一种绿色食品。做好的绿豆饼口感酥软香浓，香甜软糯，深受人们的喜爱，是一种营养丰富，价廉物美的健康食品。
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绿豆饼是什么大家都很熟悉。绿豆饼的制作已经有了几百年的历史。绿豆饼之所以好吃，是因为绿豆饼中的馅以营养丰富的绿豆为主要原料，同时配以其他专用的配料精细加工做成。
韩国绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味，加弄碎的猪肉、绿豆芽、蕨菜、切成丝的泡菜煎出来的，做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜、绿豆芽、包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。
材料
绿豆1杯、白菜泡菜200g、蕨菜100g、猪肉200g、绿豆芽150g、葱2棵、红辣椒2个
佐料
酱油2大勺、切好的葱1大勺、捣好的蒜1/2大勺、胡椒面1/4小勺、香油1小勺、芝麻1小勺、食用油1杯
做法
把去皮的绿豆泡在凉水里，用手搓去皮，并按绿豆130g:水90cc的比例磨好调味。
把猪肉磨成肉沫并加佐料。
绿豆饼
把绿豆芽用盐水烫出来，将蕨菜的硬杆切掉。葱切成丝。
泡菜除水份后切成丝。
红辣椒去子切圆。
在平锅里放油，并放一勺磨好的绿豆，再放猪肉、绿豆芽、蕨菜、泡菜、葱，上面放磨好的绿豆翻过来煎。直径越小越好煎。
绿豆饼是什么?绿豆的食用在我国已经有了上千年的历史，是我国非常传统的豆类食品。绿豆中含有丰富的营养，具备丰富的蛋白质，各种微量元素以及矿物质。经常吃绿豆，具有减肥降血压，清热解毒的作用。绿豆饼和绿豆汤都是夏季消暑解暑的佳品。
