今天，小编就给家庭主妇朋友们推荐一种厨房烹饪小技巧，让你升华你的厨艺。我们每家必不可少的部分就是厨房，今天，小编就给大家推荐几种玩转厨房的小技巧，供您参考：
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使调料鲜香的窍门
1.巧除菜油异味
菜油中有股青菜气味，要除去这种气味，可先将油倒入锅内，再将几粒芸豆或少量米饭放入锅里炸，待炸成焦糊状后捞出，油中异味便会消失。
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2.怎样使醋变香
平常食用的醋一般只带酸味而没有香味，如在醋里加入几滴酒精或者加入几滴烧酒和少许的食盐，并加以搅拌，醋就会变得很香，而且久放不会“生白”。
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煎蛋的窍门
煎蛋时，把蛋打入油锅后，再洒几滴热水于蛋的旁边和蛋的上面，可使蛋面完整，吃起来嫩滑。若想把蛋皮煎得既薄又有韧性，可用小火煎。
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烹调蔬菜的窍门
1.煮菜时应将菜放在热水中煮，不应放在冷水中煮。如土豆放在热水中煮熟，维生素C损失约10%，放在冷水中煮要损失40%。
2.烹调蔬菜时，加点菱粉类淀粉，使汤变得稠浓，不但可使食品美味可口，而且由于淀粉含谷胱甘肽，对维生素有?；ぷ饔?。?
通过本文的详细介绍，你是不是觉得已经可以玩转厨房了呢，以上都是能帮助我们玩转厨房的方法，不知道你学会没有呢?希望本文对你有一些帮助!
