老年人败血症是由致病菌或条件致病菌侵入血液循环并在其中生长繁殖、产生毒素和其他代谢产物所引起的老年人的全身性感染。临床主要表现为寒战、高热、关节痛、肝脾大、白细胞增加。革兰阳性球菌败血症易发生迁徙性病灶，革兰阴性杆菌败血症易发生感染性休克、DIC，导致多器官衰竭。因多在人体抵抗力降低情况下发生，绝大多呈急性病程、病情重，预后差。
二.老年人败血症不能吃以下食物：1.忌吃油腻的食物;如猪油、肥肉、羊油、牛油;
2.忌吃辛辣刺激的食物;如辣椒、花椒、胡椒、大蒜、生姜;
3.忌吃刺激性的饮料;如啤酒、白酒、咖啡、浓茶。
预防老年人败血症就是要提高身体机能，提高身体对病菌的免疫力和抵抗力。老年人患了败血症，平时应该多吃新鲜水果,补充维生素C。但是木耳不能吃,正常的人吃是补血的,但是有败血症的人吃了是败血的.总之遵循五个原则：低热量,低胆固醇,低脂肪,低糖,高纤维饮食。
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