冬瓜是一种含有多种营养元素的食材，生活中很多食物在制作的时候，都离不开冬瓜，最常见就是冬瓜汤，冬瓜可以自己制作出一道鲜美的佳肴，而且也不会任何的配料，这样营养也不会流失，那随着现在人们的喜爱，冬瓜牛肉丸子汤也是比较不错的。
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冬瓜牛肉丸子汤在营养价值上非常不错，不仅让我们很多人喜爱它的味道，而且在美容养颜功效上，也都是很不错，对女性而言，这是一个很好的选择。
冬瓜牛肉丸子汤的做法：
材料：主料：牛肉200g，冬瓜300g。
辅料：油适量，盐适量，味精适量，酱油适量，香油适量。
做法：
1.先把葱姜切碎，要切好。
2.冬瓜去皮洗净切片，一定要清洗干净。
3.肉馅倒油酱油面酱搅拌，要搅拌均匀，这样味道更好些。
4.放盐要适量，不要放的太多。
5.放味精搅拌，要均匀。
6.到香油搅拌，要均匀。
7.葱炝锅倒冬瓜翻炒，注意力度，不要多大，以防冬瓜坏掉。
8.倒在煮锅里放水。
9.放盐适量。
10.锅开汆丸子。
11.放粉丝锅开就关火。
小窍门：丸子里最好打一点鸡蛋清，这样汆出来的丸子比较成个。
这道冬瓜牛肉丸子汤的功效还有很多，例如说对润肺生津有着很好效果，夏季选择它还可以清热解暑，因此冬瓜中含有很多蛋白质，而且一些少量的钙和维生素B1也都含有，所以多处不会给身体带来不良影响，对身体的益处也是很多，所以冬瓜牛肉丸子汤是美味食品，也是保健的好选择。
