冰糖银耳汤也是一道美味甜品，首先我们冰糖银耳汤的主要材料就是冰糖和银耳，如果可以的话还可以再加些像莲子，红枣等之类的辅料，这样做出现的效果会更好，而且营养价值也会更高一些。虽然说冰糖银耳汤的做法简单，只要熬制就可以，但是冰糖银耳汤的功效却很大。至于冰糖银耳汤的功效是什么，看看下面的内容便知。
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冰糖银耳汤中银耳是起到相当重要的地位，它也是冰糖银耳汤中功效最多的，所以说冰糖银耳汤的功效也是发挥了银耳的功效。比如说银耳可以起到滋补的作用，可能起到润肺的作用，可以起到益气，养胃的作用等。
冰糖银耳汤的做法
1.将银耳水泡2小时后，摘洗干净备用。
2.锅内放入适量的清水，煮沸，放入银耳，再改文火，加入冰糖，40分钟后，放入洗干净的樱桃，装入器皿中，冷却。然后装入冰箱中冷冻1.5小时即成，随取随饮、美味爽口。
冰糖银耳汤的功效：具有补益五脏、滋阴润肺、益胃生津、延年益寿的功效。
银耳含有多种氨基酸和酸性异多糖等化合物，还含有多种维生素、蛋白质、脂肪、灰分、钙、磷、铁等物质。不但营养价值高，而且具有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同俱声誉，称为“山珍”，“菌中明珠”。
银耳的功效：具有强精、补肾、润肺、生津、止咳、降火(清热)、润肠、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神之功。适于老弱妇孺、病后体虚，对高血压、血管硬化者尤为适宜。还可抑制恶性肿瘤，还可嫩肤美容。
鉴别：根部变黑，外观呈黑色或褐黄色，闻之有异味，触之有粘于感即已变质，切不可食之，以免发生中毒反应。
对于冰糖银耳汤的做法我们做了简单的描述，这样大家从以上的内容当中不仅是学会了冰糖银耳汤如何做，而且还清楚了冰糖银耳汤的功效，冰糖银耳汤是适合哪种人群食用的等内容。同时也就是要提醒我们，平时的饮食文化相当的重要，如果饮食搭配得当可以起到养生的作用。
