我们日常吃的红薯，是可以做很多的食物的，还能煮出很多美味的粥，但是您听说过红薯胡萝卜粥吗?胡萝卜是公认的营养价值很好的东东，而红薯也是美容有营养的食物，这两样东西是很多人们日常不能缺少的，但是如果两者在一起会碰出什么样的火花呢?您是不是现在也想了解一下呢?

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红薯胡萝卜粥的做法很多人不了解，现在我们就为您具体的介绍一下，相信您学会了红薯胡萝卜粥，就会让自己的生活更加的丰满，因为红薯胡萝卜粥得营养价值是非常的高，能让人们爱不释手的：

红薯胡萝卜粥

材料：鲜红薯200克，胡萝卜100克，粟米100克，红糖20克。

方法：先将鲜红薯、胡萝卜分别洗净。红薯去皮后切成小方丁，胡萝卜剖条切成丁，同放入沙锅，加水浸泡片刻，放入淘净的粟米，大火煮沸，改用小火煨煮1小时，待粟米酥烂，粥粘稠时，调入红糖，拌匀即成。早晚2次分服。本食疗方适用于夜盲症者。

番薯的营养价值

红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。

因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。红薯生食脆甜，可代替水果;熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。下面就一起来认识一下番薯的营养价值。红薯胡萝卜粥

抗癌作用：饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。

β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤，起一定的抗癌作用。

常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

红薯胡萝卜粥是美容的圣品，不仅红薯胡萝卜粥营养价值是非常的高的，并且红薯胡萝卜粥的口感是非常的美味的，能让经常饮食的人们，容颜焕发延缓衰老，所以红薯胡萝卜粥是一种很好的美食，人们可以经常的食用。