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葡萄皮能吃吗

作者:养生专家  时间:2013-01-02 00:00:00  来源: 大众养生网

葡萄我们有很多的吃法,每种吃法的不同,在人体吸收的效果上,也都是有着很大的改变,那对制作葡萄酒的时候,也的如此,制作的过程,很多人都是不一样的,那酒的香气也是有着很大的改变,那葡萄皮能吃吗?这让很多人比较疑问。

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很多人在吃葡萄的时候,都不喜爱吐葡萄皮就直接的食用,那葡萄皮能吃吗?会不会对身体健康造成危害呢,也不利身体的健康发展呢,这些让我们很多人都比较担心。

葡萄皮中富含一种多羟基酚类化合物——白藜芦醇,具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用。葡萄皮中的另一种重要物质——单宁,具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效。

葡萄皮中含有的花青素,具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。

葡萄皮还具有抗癌作用,美国伊利诺斯药科大学的研究人员发现,这种物质在花生米、葡萄等70多种植物中都多少不等地存在着,而尤以葡萄皮和红葡萄酒中最多。

由于当前市面上的葡萄,大部分存在农药残留问题,所以在葡萄连皮吃之前一定要清洗干净。最好先用水冲洗,配以能有效清除农药成分的洗洁用品,清洗两分钟以上。但不宜用清水、盐水浸泡,因为水的浸泡容易促进葡萄表面的残留农药渗透进入果肉。

葡萄皮能吃吗?皮是可以吃的,而且它含有的营养元素较多,从营养的成分上讲,吃葡萄的时候,最好不要吐皮,这样利于身体健康,同时也让身体快速的吸收皮中含有的重要营养元素,对促进身体的消化、增强身体免疫力,都是有着很好的帮助作用。

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