竹筒粽子也属于粽子里面的一种，人们平时最常见的粽子都是用粽子叶包裹的，而竹筒粽子顾名思义是用竹筒做的粽子，这样的粽子不仅外形奇特吸引人，而且吃起来味道也很香。所以很多人都比较喜欢竹筒粽子。想要将竹筒粽子做成型，也是不容易的事情。下面就教大家几个小窍门。

食材明细

江米500克

蜜枣少许

黑香米适量

白糖适量

甜味口味

煮工艺

数小时耗时

普通难度

竹筒粽的做法步骤

1江米、黑香米洗净泡3至4小时。

2蜜枣切成小丁与江米、黑香米混合在一起。

3将混合好的米装入竹筒，装满敦实。

4插入小细竹棍塞上木塞。

5将装好的竹筒放入蒸锅，水盖过竹筒煮2小时左右。

6将煮熟的竹筒粽捞出，放入凉水中冷凉，用竹片掏出撒上白糖即可食用。

小窍门：

泡米时水一定要盖过米，多泡一会更好。

竹筒放入开水中煮一会，这样干净、杀菌。

1糯米淘洗干净，加水刚刚没过，浸泡4小时以上。

2沥干水，加入所有调味料和各种切成小丁的辅料，拌匀，可以冷藏过夜，更好入味。

3竹筒用刀劈开。

4每个竹筒都不一样的，注意看好配对，每一对用棉线扎紧下端。

5将泡好的材料用小勺装入竹筒，注意轻敲竹筒，让米粒紧实，直到完全装满。

6用粽叶包住竹筒开口，棉线扎紧。

7竹筒放入放好水的高压锅中。

8高压锅上汽压阀后30分钟就好。

用料糯米红枣粒（自己喜欢的可以添加）竹筒

1、糯米泡至一晚上，沥干混入喜欢的食材灌进竹筒，敲几下至竹筒装均匀，堵上盖子。

2、包好的竹筒粽子电压力锅中，选择煮饭，30分钟即可

3、开始脱模

4、脱好模，撒上白糖就可以吃啦

扩展资料