西兰花和牛肝尽管全是营养成分比较丰富的食材，可是分别也是相对的服用忌讳，要是没有留意这种服用忌讳，而盲目跟风应用西兰花和牛肝，可能不但没法充分发挥其对身体健康的作用，反倒可能会导致人体其他的的不适感。下边，我们就来了解一下西兰花和牛肝的服用忌讳。

1、西兰花。西兰花不适合与水豆腐同食。水豆腐里带有较多氧化镁、碳酸氢钙，二者若另外进到身体，会转化成不可溶的草酸钙，不仅会导致优质蛋白质外流，还可能堆积成结石。胃肠阴虚内热腹泻大便糖稀者少食，肾炎和肾结石病人不适合食。西兰花带有草酸，草酸与优质蛋白质融合易产生草酸钙，它会影响身体对钙的消化吸收，因而，西兰花不可以与含钙量丰富多彩的豆类食品、豆类食品类及其黑木耳、虾米音乐、海带丝、海菜等食材另外服用。

2、牛肝。新买回来的牛肝先要用饮用水反复清洗，并侵泡30分钟后再开展烹饪。在烹炒时要用灶火、時间要用足，使其烂熟，干万不能吃不太熟的牛肝，以防伤害身心健康。牛肝中带有很多的胆固醇，摄取过多的胆固醇对身体健康有寄存器，易让人患高脂血、高血黏、高血压、肥胖症和动脉硬化等症状。

平常人每日胆固醇摄取量不可超出300mg，100克牛肝中胆固醇成分达到400mg，故每一次吃牛肝以50--70克为宜，每星期服用1--2次为宜。假如牛肝的色调异常，表层展现褐黑色、紫蓝色、暗红色、浅黄色，或有白黄硬块、散在小红点、乳白色小水泡、絮状纹路等，或肝肿大、肝萎缩、肝内有块状虫体，闻着有异味，缓解压力易碎，一定是得病牛肝，絕對不可以选购，更不能服用。因为牛肝含有胆固醇，凡身患冠心病、心绞痛、脑梗塞、脑脑梗塞后遗症等中病人，均不适合服用牛肝，凡身患高血脂、高血黏、高血压、主动脉粥样硬化的病人，应尽量避免吃牛肝，不然会加剧病况，不利医治和人体康复治疗。

因而，应用西兰花和牛肝时，假如碰到所述的忌讳事宜，请尽可能不必服用，不然可能会对人体导致其他的不好的影响，因小失大!