三文鱼是深海鱼，营养丰富，带有丰富多彩的蛋白，不饱和脂肪及其多种多样矿物，是一种营养成分很高的淡水鱼，因而三文鱼的市场价相对来说也较为高，是全球珍贵淡水鱼之一。三文鱼除开营养丰富以外，肉质地也十分的鲜嫩，口感好，味儿佳。

三文鱼

在日式料理中三文鱼常常做为生鱼片来服用，蘸点芥末酱油，口味细致，可是如果是在自身的家中得话，刀功沒有很好的状况下，也不太适合用生鱼片的方法来服用三文鱼，而且适合做为生鱼片服用的一般是三文鱼的鱼类位置，而三文鱼的鱼类位置也是价钱较贵的，生活起居时要吃得话则能够考虑到选购三文鱼的别的位置，别的位置的价格对比三文鱼鱼类划算许多，比如那麼三文鱼头，三文鱼骨这些，那麼这种位置要如何吃呢？

三文鱼的家常做法

1、三文鱼头豆腐汤

三文鱼头就和别的的剁椒鱼头一样，能够用来熬汤。

食物：三文鱼头，水豆腐

调味品：食用盐，鸡精，葱，姜，米酒，醋，韭菜苔

作法：

（1）三文鱼头洗干净，从正中间把剁椒鱼头劈成两截，水豆腐切割成块，葱蒜切割成段预留。

（2）锅中倒进植物油，随后放进蒜头，姜片进行爆香，把切完的剁椒鱼头放进锅中，添加米酒，双面煎至浅浅的淡黄色。

（3）等剁椒鱼头煎的类似的情况下，倒进开水，留意，这儿要用开水，由于用冷水得话会造成鱼类散了，而且还会继续有腥臭味，而开水就不容易了。

（4）在锅中倒进水豆腐，盖上大锅盖焖煮，添加适量的食用盐。

（5）等鱼头汤煮好后撒进韭菜苔段，绿茵茵位置，熄火，添加一点鸡精，就可以起锅了。

2、煎三文鱼骨

食物：三文鱼骨，生鸡蛋

调味品：香辣，青柠檬

作法：

（1）将买回去的三文鱼骨清理干净，切割成适合的尺寸，生鸡蛋打撒。

（2）炒菜锅中倒点油，随后三文鱼骨放进鸡蛋液中，匀称的裹上鸡蛋液后，放进炒菜锅中煎熟，双面展现橙黄色的情况下就可以起锅了，随后青柠檬水珠少量，再撒上香辣，就可以服用了。

鸡蛋液是能用可无需的，还可以立即干煎三文鱼骨，讨厌香辣的人能够应用精盐，番茄沙司这些自身喜爱的料汁。

3、三文鱼炒饭

除开剁椒鱼头鱼骨头以外，还有一个便是三文鱼的肉边价钱也较为划算，由于是背鳍周围的肉，植物油脂成分比鱼类高。

食物：三文鱼肉，生鸡蛋，白米饭

调味品：食用盐，白胡椒粉，味精，葱段