桃浆是果树上代谢的棕色环氧树脂，夏天大家常见桃浆和莲子银耳煲汤喝，但是一些桃浆是灰黑色的，桃浆为何变黑呢？桃浆变黑还能吃吗？
桃浆变黑哪些原因
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古代人将桃浆描述为“桃花泪”，桃浆又可称之为桃油、桃凝，干桃浆是棕色的固态，桃浆变黑可能是被氧化或被小虫子危害，桃浆在代谢全过程中会含有灰黑色残渣，假如残渣较多得话，桃浆也是有可能是灰黑色。
桃浆
桃浆变黑可以吃吗
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可以吃
桃浆是桃树根代谢的环氧树脂，颜色是淡黄色、深咖啡色，有的呈棕色，还有些是全透明的，桃浆变黑和生长发育自然环境关联很大，天然的桃浆从树根冒出后，亲身经历時间的沉定，色调也会渐渐地加重，口味和营养成分都没挺大影响，是能够再次吃的。
桃浆
冷水侵泡
1.将桃浆用冷水清洗干净，放进干净的碗中侵泡12钟头以上。
2.桃胶泡发后，用筷子在水中顺时针方向搅拌，将灰黑色残渣清理出去。
3.将有残渣和碎渣的水扔掉，在碗中倒进冷水，用力将桃浆里边的难除残渣摘下。
桃浆
桃浆老胶色调会变黑吗
会变黑
桃浆在果树上呆久了色调都是变黑，更何况摘下的，老胶长期的存储，经空气氧化后色调会愈来愈深。老胶变黑是一切正常状况，如没品质问题是可以吃的，吃以前应当先用冷水侵泡10好几个钟头。
桃浆呈不规律的小块、滴泪状等，大小不一，表层淡黄色、黄棕色，质坚毅，桃浆以色白或棕色、干净全透明、结晶状者为宜，因而淡黄色的桃浆更强。
