综合营养类养肝食物的选择:多吃含有丰富蛋白质、维生素的食物,可以帮助肝脏结构和功能的维护和修复。养肝性食物:鸡蛋、鱼、虾、牛肉、鸡肉、兔肉、豆制品等,提供了丰富的优质蛋白质。和猪肉、羊肉等动物性食品相比,饱和脂肪酸含量较低,避免过量脂肪摄入,加重肝脏代谢负担,防止引起脂肪肝或肥胖。
饮食禁忌:肝硬化患者要注意饮食,避免食用沙丁鱼、青花鱼、秋刀鱼、金枪鱼等。
(鱼类)
2.维生素丰富的普通养肝食品维生素丰富的养肝食品:维生素在肝病时贮藏会降低,如不及时补充,会导致体内缺乏。为保护肝细胞,防止毒素对肝细胞的损害,应该适量多吃。饮食建议:小白菜、青椒、西红柿、胡萝卜、苋菜、芝麻、青卷心菜、梨、香蕉、苹果、西瓜、葡萄等。
当肝硬化、肝腹水、肝炎急性期等情况比较严重的时候,饮食禁忌是不能吃生冷瓜果的。
3.具有人体辅助补益作用的常见养肝食品这类食品对肝病患者有很好的辅助治疗作用,也可提高机体免疫功能,具有补益脾胃的作用。饮食建议:大葱、生姜、蒜苗、韭菜等具有祛阴散寒的功效,对于人体阳气生发也有一定的益处。大枣、山药、大米、糯米、高粱、豇豆、扁豆、菠菜、胡萝卜、芋头等具有补益脾胃的功效。
饮食禁忌:肝硬化及肝病症状明显的时候不能吃辛辣食物,肝硬化门静脉高压的时候不能吃高纤硬的食物,不能因为摩擦而损伤胃肠道,导致消化道出血。
