一般家庭炒菜用的油主要是花生油，调和油，但是有的家庭也会用到橄榄油。而早在几千年以前，橄榄油就已经被人们发掘而且利用。橄榄油的营养价值很高，被称之为植物油皇后，而且它的保健功效，还有烹调的功效都是相当显著的。但是很多人并不知道，橄榄油除了可以炒菜烹饪之外，还有其他的妙用。那么到底橄榄油的妙用是什么呢?
橄榄油的妙用有很多，在生活中可以利用橄榄油护肤，有很好的滋润效果，还能保证皮肤过于干燥呢，此外还能滋润秀发，甚至是清洁家具的，可见橄榄油的用处是非常之广的。下面就给大家详细介绍一下橄榄油的妙用。
橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”，原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途?？晒┦秤玫母叩甸祥褪怯贸跏旎虺墒斓挠烷祥使ü锢砝溲拐スひ仗崛〉奶烊还椭?，是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。
营养成分：橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸，即油酸及亚油酸、亚麻酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。
如何鉴别
1、好的橄榄油有以下特点
橄榄油的性状与制油工艺密切相关，优质橄榄油采用冷榨法制取，并且需要从低压到高压分道进行。低压首榨橄榄油色泽呈浅黄色，是最理想的凉拌用油和烹饪油脂。观
2、不好的橄榄油有以下特点
观：油体混，缺乏透亮的光泽，说明放置时间长，开始氧化。颜色浅，感觉很稀，不浓，说明是精炼油或勾兑油。闻：有陈腐味，霉潮味，泥腥味，酒酸味，金属味，哈喇味等异味。说明变质，或者橄榄果原料有问题，或储存不当。尝：有异味，或者干脆什么味道都没有。说明变质，或者是精炼油或勾兑油。
橄榄油的妙用
除了众所皆知的烹调之外，橄榄油还有许多极有价值的使用方式，从个人照护、家庭环境的改善或自然疗法等。
1.养护肌肤橄榄油含有人体不能制造且能防止水分蒸发的复合物──亚麻油酸?？芍苯油磕ㄓ诩》羯匣蛟谂菰枋奔尤?，有助于肌肤健康。
2.滋润秀发
将一点橄榄油抹在干燥、膨乱的头发上，能让头发更为柔顺，尤其在冬天或潮湿的日子里，橄榄油也能减少部份的受损。也可使用数匙的橄榄油来按摩头发，使其深入头皮和头发。
3.照顾爱猫
将一匙的橄榄油加入猫的食物中，就能预防猫的胃肠内堆积毛团，同时也能使猫的毛发更闪亮健康。比起石油制作的抗毛团润滑油，橄榄油可能对猫的身体较温和。
4.减少打鼾
睡前啜饮一口橄榄油能有助于滋润喉咙的肌肉，减低打鼾的机会。喉咙发痒时也可喝下一匙的橄榄油来舒缓症状。
5.清洁家具与保养皮革
在家具上擦一点橄榄油就能预防斑纹、腐蚀与污点。将橄榄油与柠檬汁以2
6.修理吱吱作响的门或卡住的拉链
许多日常生活应用上，可将橄榄油当作润滑油使用。如吱吱作响的门或铰链卡住时，涂抹少许橄榄油然后轻轻地移动使它松开。
橄榄油的保存：专家建议，橄榄油并不像酒愈陈愈香，最好在保存期限内使用完，否则容易有氧化现象而走味。大包装的橄榄油，可以分装于小陶瓷或玻璃瓶中，以减少橄榄油接触空气的机会，并存放在室内阴凉处，亦可冷藏于冰箱。
看完了上面关于橄榄油的妙用，相信各位家庭主妇对于橄榄油已经有更多的了解了。橄榄油不仅能够煮菜，还有如此多的妙用，实在是太神奇了。虽然橄榄油很好用，营养价值很高，但是大家在购买的时候一定要选择一些大的品牌，而且要“望闻问切”，这样才能够买到正宗纯正的橄榄油。
