天气比较冷的时候，香蕉已经上市了，香蕉买回家不要太着急吃，可以放几天，让香蕉会变得更甜，香蕉加上醋和黑糖以后，每次三餐期间吃一点，不仅仅能减肥，还能促进新陈代谢。
香蕉+醋+黑糖的减肥组合源自日本，每天三餐时间喝三汤匙香蕉醋就能达到减肥的作用，据说一个月可以轻8斤左右。这种香蕉醋可以直接喝，可以用冷开水稀释，可以在饭前喝也可以在饭后，如果在饭后，可以相隔10分钟再饮用。一边喝醋一边还可以吃香蕉，有利于加速脂肪消耗，增加饱腹感。
除此之外，如果把香蕉醋按照1∶10的比例兑好，装进保温瓶，运动时可以做饮用水，补充运动时流失的矿物质、糖分和氨基酸，有助于恢复体力。同时还可以加在食物中，也有同样的效果，比如豆浆、牛奶、蔬菜汁、炒菜、肉类、沙拉和饭面等食物中，口感独特，增加风味。
而香蕉醋的做法也很简单，只要将100g香蕉、100g黑糖和200ml果醋一起放进密封瓶，在微波炉里加热30秒，等黑糖融化，混合放凉就是香蕉醋了。如果不喜欢香蕉味道的，还可以换成苹果、葡萄、草莓，甚至是苦瓜，用同样的方法做成苹果醋、葡萄醋、草莓醋和苦瓜醋，有同样的效果。另外，如果买不到黑糖，可以用冰糖代替，果醋也可以由一般的米醋代替。
