现在的社会，肥胖的人是越来越多。大部分人在发觉自己胖了之后都会想着去减肥，因为肥胖的身体不仅在生活和学习中有烦恼，而且还影响美观。很多人的减肥理念是越来越健康，有些人会想着拿发酵粉来减肥。但是发酵粉到底可不可以用来减肥呢?这个问题的答案很多人又是不知道的。

减肥的健康理念是尽可能的通过食物或者运动来达到减肥效果，但是这个前提是我们要对于一个食品的了解做到透彻，才能去食用它。很多人想着拿发酵粉来减肥，却不知道发酵粉的具体作用。下面就来介绍一下发酵粉以及食用发酵粉到底能不能减肥?

酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。通常是碳酸盐和固态酸的化合物。当碳酸盐与水和酸接触时，离解成几种物质。这个过程中，二氧化碳释放，但不产生风味物质。因此产品的味道不会受到影响。发酵粉也分很多类别，如：小苏打、臭粉、明矾、泡打粉等，日常制作面制品和膨化食品通常是添加小苏打或泡打粉。

发酵粉的作用表现如下：

发酵粉是制作面包、馒头、油条等食品不可缺少的辅料。

发酵粉和泡打粉作用相同，都是在蒸馒头时，用来发面的，用适量的发酵粉或泡打粉放入面粉中，搅匀后，用温水和面，等40分钟左右，面就发好了，然后馒头成型上锅，就能蒸出香甜的馒头了。

发酵粉适合健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，湿热体质，痰湿体质，阳虚体质，阴虚体质，瘀血体质的人食用。

发酵粉在食用时的注意点：

发酵粉开袋后应尽快使用，暂时用不完的可密封后存放于冰箱冷藏柜内保存。

发酵粉的选购技巧：

购买发酵粉时应注意查看发酵粉的生产日期及保质期。

购买发酵粉时应选择硬壳真空包装的发酵粉。

购买发酵粉时特别留心发酵粉中铝的含量，食品中含有的铝超过国家标准会对人体造成危害。

发酵粉严格来说是属于低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维发的食品，所以在减肥方面也是有一定的效果的，但是需要注意的就是不能多食。

通过上文关于发酵粉的详细介绍，现在大多数人都了解了发酵粉以及它的作用。关于上面的那个问题，心中应该也都有了答案。其实像发酵粉之类的食品都是有着一定的减肥效果的，关键就看你怎么食用以及食用的时间，但是有一点还是要注意的就是最好少食用。