随着我们经济的发达，我们现在能够吃到的东西是越来越多，而我们吃入太多又运动太少导致很多人出现了肥胖，既然肥胖和运动以及饮食有关，那么我们能不能从饮食上面来起到减肥的功效呢，答案是肯定的，只要我们懂得科学的饮食，那么我们肯定是可以瘦下来的。

很多朋友认为只要每天只吃水果而不去吃米饭，蔬菜和肉类，那样就肯定可以起到减肥的功效，因为我们只要控制好每日摄入东西的热量，那么就不会引起肥胖，其实这种观点并不准确。

会不会胖看的是吃的食物的升糖指数，即GI。GI的高低跟食物本身所含的热量并没有直接的关系，而是跟它所含蛋白质量与纤维量有关。食物中的蛋白质量或纤维含量越高，它的GI也就越低。

一般人都以为吃白米饭容易发胖，而吃西瓜就不会，事实上结果刚好相反。原因是什么呢？因为白米饭虽然热量比西瓜高，但是它的GI比西瓜低，也就是白米饭的糖分被身体吸收的速度比西瓜慢。当你吃西瓜时，身上的血糖会突然急速升高，而吃饭却是慢慢的升高，这一点是决定你是否易胖的关键。也就是说当食物的GI越高越容易发胖。

苹果、香蕉价廉、易食、携带又方便，是维持健康的营养素，真可说是神奇的水果。可以不喝花茶，吃食物也是可以瘦腿的，水果：奇异果、香蕉、西瓜、苹果、木瓜、葡萄柚、橙子。蔬菜：番茄、菠菜、芹菜。其他：花生、海带、芝麻、红豆、蛋、大豆、紫菜。不吃饭只吃水果能不能减肥，只吃水果餐不能减肥。原因就在于此。根据研究，香瓜、西瓜、凤梨、木瓜等水果，它的GI是比白米饭要来得高，减肥期间应避免摄取太多。而奇异果、香蕉、葡萄等的GI跟糙米饭差不多，减肥期间要注意不要使用过多。像葡萄柚、苹果、水梨、李子、樱桃、柑橘类等水果，GI远低于白米饭，是减肥时在搭配水果餐时的较佳选择。

怎么样减肥最快最有效

健康谷物吃出清瘦

合理的饮食结构应以谷类为主、蔬菜相辅、适量摄入动物性食物。这样的膳食结构能提供较多的膳食纤维。膳食纤维就像人体的“清道夫”，是维持健康的必要成分。含膳食纤维比较丰富的食物有谷类、薯类、豆类、蔬菜及水果等植物性食物。今天向大家推荐一种膳食纤维极其丰富的食品——燕麦片。燕麦蕴含丰富的高分子碳水化合物及膳食纤维，是低Gf值食物。不仅可以稳定、持续地供给身体活动所需的能量，还可以延缓胃的排空，增加饱腹感，控制食欲，是保持窈窕与健康的绝佳食品。

上文我们介绍了导致我们出现肥胖的原因，我们吃入太多而又运动太少所以导致了我们出现肥胖，我们可以控制饮食来达到减肥的功效，很多朋友认为每天只吃水果就可以起到减肥的功效，其实水果含有的升糖指数也很高，多吃水果也是容易导致肥胖的。