桃胶有非常高的食用价值和药用的价值，我们可以用桃胶来治疗很多的疾病，例如血淋等。另一方面，桃胶本我们广泛认识和食用是因为桃胶有美容的功效，我们可以用桃胶做出美容养生的炖汤例如木瓜炖桃胶。
桃胶，为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂，桃花泪，桃树胶，桃凝，拉丁名Prunuspersica(L.)Batsch,P.davidiana(Carr.)Franch。性味甘苦，平，无毒，主治石淋，血淋，痢疾。植物形态详见"桃仁"条。夏季采收，用刀切割树皮，待树脂溢出后收集。水浸，洗去杂质，晒干。是由桃树上自然分泌出来的桃树油经化学反应而制得的浅黄色粘稠液体，经进一步干燥，粉碎为固体颗粒状，是一种浅黄色透明的固体天然树脂。
桃胶是一种浅黄色透明的固体天然树脂，于夏秋采收，其成分与阿拉伯树胶大致相同。性味甘苦，平，无毒，主治石淋，血淋，痢疾。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，桃胶以固体和溶液两种形式供应。桃胶，可用于配制水溶性胶粘剂，也可用作增稠剂、乳化剂。
上文我们介绍了什么是桃胶，桃胶其实是桃子分泌出来的一种树脂，桃胶是可以食用的，桃胶是没有毒副作用的，所以我们大可以放心，桃胶里面有丰富的营养，非常适合我们美容养颜。所以我们可以用桃胶作为食材制作出养生的炖汤。
