薏苡仁的做法其实有很多，除了可以熬粥之外，我们可以榨豆浆喝，再放点黄豆、枣等食物，这对调节人体亚健康都是有很好作用的，下面我们就具体说说薏苡仁的功效与作用及食用方法。

1.薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品

2.经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效

3.经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗

4.健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率

5.薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用

6.薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。

养生保健食谱

薏苡粳米粥：薏苡仁、粳米各30克，共煮粥，空腹食用，可治风湿脾痛、筋脉拘挛、脾虚泄泻。

薏苡冰糖饮：薏苡仁50克，百合10克，水煎汁，加冰糖服用，可治扁平疣、雀斑、痤疮。

薏米粥：薏苡仁50克，杵末，加适量水煮成粥食之，1日3次，久服可轻身益气。

薏米羊肉汤：苡米150克，羊肉250克，加水适量煲汤，食盐、味精凋味(亦可加生姜数片)。佐膳?？山∑⒉股觯嫫剐?。治病后体弱，贫血，食欲不振等。

在了解薏苡仁的功效与作用及食用方法后，在这里提醒大家，薏米仁对人体虽然有很好的效果，但不是所有人都适合的。特别是对于怀孕早期的女性，还有经常便秘的朋友来说，都不适合吃过多的薏米仁。