传统的糖水有红豆沙、绿豆沙、芝麻糊、杏仁糊、莲子百合、番薯糖水、汤圆、双皮奶等。如今，街面还多了许多新式糖水铺，可品尝到椰汁西米、杨枝甘露等新品。番薯糖水在众多糖水中可算极为普通，但却经久不衰，且番薯能补益脾胃，防止肝火旺盛，十分适合春季食用。
二、材料：桂花(干)：一小撮白果(带壳)：20克番薯：两条(约300-400克)黄片糖：100克姜：一小块(食指大小)水：5碗三、做法:1.番薯去皮，切成大小中等的滚刀块;
2.用榨汁机把姜块磨好，再用滤网或纱布隔渣取汁;
3.桂花稍用水冲洗一下;
4.白果拍碎去壳，接着泡热水去皮;
5.煮沸清水，放桂花煲10分钟出味，(可捞出桂花)放入番薯、白果和姜汁，煮20分钟，待材料绵软，放片糖烧开煮化，即可食用。
四、功效：补益脾肾、和血补中、宽肠通便、化痰止咳。
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