桑葚干的营养价值比较高，吃起来香甜可口，有民间圣果的美称。里面含有丰富的葡萄糖，还有多种维生素和矿物质，具有润肠道，止咳生津和滋阴补血的功效，桑葚干的吃法也比较多，可以直接食用，也可以用桑葚干来泡水，另外也可以用来泡酒，都有很好的保健身体的效果。
一、直接吃
桑葚时尽量挑选呈黑紫色的，由于桑葚表皮很薄，得轻拿轻放。买来的桑葚可用清水浸泡一会儿，冲洗干净直接食用。桑葚味道酸美、多汁，但是品性微寒，因此女性来例假时要少吃，以防寒气过大，肚子疼痛。
二、桑葚干泡水
1.补血清血，促进造血细胞生长
女人需要补血养颜，大枣和阿胶的作用更多体现在“补”而桑葚具备提高机体造血技能的功效)
2.抗癌，降血糖血脂
桑果中含有一种叫「白黎芦醇」(RES)的物质，能刺激人体内某些基因抑制癌细胞生长，并能阻止血液细胞中栓塞的形成。
3、驻颜抗衰老
富含维生素C等抗氧化成分，美容养颜。
4、补肝护肾
对男女补肾都有很好的功效，从根源上治耳鸣，滋养黑发。
5、增强免疫力
增强血液新陈代谢能力，提高身体素质。
6、补脑益智
促进小孩智力发育，成人用脑过度也可以用桑葚调理。
干桑葚泡酒也是一种非常不错的食用方法，在泡酒前先把桑葚重的杂质去掉就可以直接泡酒，桑葚泡酒可以提高身体的免疫力也可以减少骨关节的疾病。
四、煮粥吃
干桑葚可以直接用来煮粥喝，其功效主要是对腰腿无力和疼痛有很好的缓解作用。
