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石磨全麦面粉有哪些好处?

作者:caida  时间:2018-07-21 21:47:38  来源: 大众养生网

平时人们会吃各种各样的面食,制作这些面食都需要使用的面粉,一般使用的都是麦面粉,但一定有很多人不知道的是,面粉也有很多分类,今天为大家介绍的是石磨全麦粉,这种面粉的营养价值非常高,比如富含淀粉和蛋白质等等,那么这种面粉有哪些作用和好处呢?

石磨全麦面粉好

处:

石磨全麦粉的好处

①三益石磨全麦粉以公司自产的有机小麦为原料,石磨选用天然石英砂和麦饭石分布带石材,其质地坚硬,有韧性,含有钙、铁、锌、硒等几十种人体必须的矿物质元素。

②石磨和粮食自然摩擦,矿物质营养元素进入面粉中,天然混合。

③石磨磨齿宽大有序,转速每分钟20-25圈,温度低。避免机械生产中的高温、高压对原料有效营养和品质的破坏,最大程度地保留了小麦中的纤维素、胚芽、蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等各种营养物质,特别是石磨面粉中的胡萝卜素和维生素E是其它面粉的18倍。

④的低速研磨特点又保持了面粉的分子结构,很容易被人体吸收,具有“粗粮的营养、细粮的口感”。

全麦粉是整粒小麦在磨粉时,仅仅经过碾碎,而不需经过除去麸皮程序,是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉。小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素。一粒小麦,分为胚芽、胚乳及皮三部分。整粒小麦中胚芽占2.5%,胚乳占85%,胚乳是磨粉的主要成分。麸皮为小麦的外皮,包含胚芽及胚乳两部分,约占整粒小麦的12.5%,在磨粉时经常被剔除。

三益石磨全麦粉是选用三益有机小麦通过三益石磨研磨出来,相比机械磨来言,更好的保留了小麦的营养物质。

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