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全麦面粉做什么好吃?

作者:caida  时间:2018-07-22 16:45:45  来源: 大众养生网

现在人们在制作面食的时候,通常都是使用面粉作为主要原料,可能很多人不知道的是,面粉其实有很多分类,这其中就包括全麦面粉,这是一种非常受欢迎的面粉,这种面粉非常有营养,对人体健康有很多好处,只是吃起来口感比较粗糙,那么全麦面粉适合做成什么来吃呢?

全麦面粉做什么好吃?

黄豆粉全麦面包

1.将所有材料倒入盆子里混合搅拌均匀成团后,移至工作桌面上搓揉面团到平整光滑状,盖上保鲜膜让它静置发酵约50分钟呈两倍大。压出面团空气,分割成8等分每个约70g,整成小圆形状。

2.间隔排放在铺了烘焙纸的烤盘上,让小圆面团再次静置发酵约40分钟。在发酵完成的面团上面均匀洒些黄豆粉,入已预热175C烤箱烤约20分钟表面略呈金黄色,一个个圆嘟嘟可爱的小圆黄豆粉餐包出炉了。

3.出炉后等稍凉切开现吃风味特棒,外层口感香酥内部组织Q软,还有迷人黄豆香气,推荐~

荞麦面粉煎饼果子:

材料

荞麦粉和面粉1:1的比例,鸡蛋,风味豆豉,肉末儿,青椒,酱油,盐

做法

用的工具不够专业,就地取材,一只电煎铛和电煎铛配套的木铲,制做是私人做法仅供参考:

1)荞麦粉和面粉按1

1的比例加水调制成稀糊,比炸耦盒、茄盒的面糊略稀。

2)将适量面糊倒在电煎铛上,用木铲均匀滩成薄薄的一层圆饼状,需要点经验的哦。

3)待煎饼将凝固的时候平铺一层蛋液在上面,大约一枚鸡蛋的量。

4)待蛋液将凝固时翻面,里面平铺的馅料可以随个人喜好,这次只是随自己喜好简单铺了一层风味豆豉炒肉末儿炒青辣椒,香辣辣的很开胃

全麦凉面:

材料

自制凉面酱依个人喜好,有机小黄瓜适量,红萝卜适量,豆芽菜适量,全麦面条240克

做法

将材料洗净,红萝卜、小黄瓜、刨丝

锅中加水煮沸,面条用水洗涤一下,下锅煮热,捞起,拌少许油放凉备用

小黄瓜丝、红萝卜丝、豆芽菜,一一分开快速川烫〈放捞网上〉下水约3~5秒,捞起放凉

将面条摆入盘中,放上做法3材料,淋上凉面酱,拌一下,即是美味可口的凉面。PS.因有机制作,面条没有用水冰镇,若想凉凉的吃,淋酱前先放入冰箱冰凉一下即可。

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