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土豆炖鸡腿怎么做好吃

作者:heshan  时间:2019-11-29 10:02:28  来源: 大众养生网

土豆都不陌生,和鸡肉、猪肉、牛肉等都能一起炖着吃,土豆炖鸡腿是非常家常的一道菜,土豆完全浸味之后更加的好吃。由于土豆有减肥、养胃、通便的作用,也既可以作为配菜来使用,也可以用做主食。但由于土豆中含有的淀粉多一些,血脂稠或者血糖高的人不要多吃。学会土豆炖鸡腿这道菜之后,聚会的餐桌上就会又多出一道美食。

土豆炖鸡腿怎么做好吃:

材料:

鸡腿5个、小土豆3个、生姜少许、食用油适量、酱油1勺、料酒几滴、盐适量

做法:

1、准备好所需的食材;

2、鸡腿洗干净后改刀切小块,土豆随意切滚刀块;

3、煤气灶开火,锅里倒入少许油,加鸡腿和姜丝小火慢慢翻炒;

4、等鸡腿炒至看不到红色血丝时,继续翻炒1分钟左右,加入料油和酱油翻炒;

5、等鸡腿炒上酱油的色后,放入小锅中,加入开水和土豆,小火慢慢炖,大约15分钟后,加入适量盐搅动几下后,继续小火慢慢炖,中途用筷子翻动几次,待汤汁收完后,关火;

土豆的功效与作用:

1、营养

在饮食营养方面,土豆中含有较多的钙,维生素以及多种微量元素。土豆中的营养容易被人体所吸收。土豆能够给人提供饱腹感,土豆也能够维持我们的人体热能需求。因此。很多地方也是把土豆当做主食。

2、土豆养胃

土豆其实是比较养胃的食物,土豆中含有较多的淀粉以及蛋白质,这些营养元素有养胃效果,同时土豆也是利于肠胃消化的,有利于人体营养的补充。

3、通便

土豆中含有较多的膳食纤维,这些膳食纤维油通便的效果,能够促进人体排出身体中的毒素,有利于缓解便秘的尴尬。食用土豆,利于肠道的健康。

4、降脂养颜

土豆中含有黏液蛋白,这种黏液蛋白利于肠道以及关节腔的健康,能够避免身体中的脂肪沉积,能够利于保持血管的弹性。老人家适量食用土豆,有利于避免动脉粥样硬化的情况。土豆也是属于碱性的蔬菜,土豆有利于调节身体中的酸碱平衡,有抗衰老以及美容的效果。

5、减肥消肿

土豆中含有较多的钾元素,能够将身体中的钠元素排出身体内,因此适量食用土豆,有利尿的效果,特别是有水肿的情况,适量食用土豆是不错的。

土豆的营养价值:

土豆能够为我们提供热能,土豆中的营养成分是比较全面的,脂肪含量少,土豆中的维生素C含量甚至比苹果还高,因此土豆是属于健康美味的食材。

腊鸡怎么做好吃:

1、香菇炖腊鸡

材料:香菇,腊鸡,盐,蒜,葱,陈皮,生姜,鸡精,胡椒粉,料酒,酸辣酱,花椒油;

做法:

香菇先用温水泡一下,然后锅里面加油烧热,葱蒜,花椒,酸辣椒放下去爆出香味,再加一些陈皮,腊鸡块放进去一起炒,再加一些胡椒粉,醋,料酒,盐炒香,加入适量的清水,大火煮开以后把浮沫撇掉,然后再改成中火炖煮20分钟左右,加入适量的香菇再炖10分钟,最后加一些鸡精以及葱段就可以出锅吃了。

2、香焖农家腊鸡

需要准备半只腊鸡,一些生姜,腌红辣椒油,把生姜和辣椒切好,腊鸡清洗干净以后剁成块状,然后再用水清洗一下水分沥干,锅里面加入适量的油,把油烧热以后加入生姜丝爆香,腊鸡块放进去,翻炒到肉质变紧实,蜡鸡皮里面的油脂能够更好的渗透出来,然后再加入一些水,撒上一些葱花翻炒均匀就可以出锅吃了。

3、荷香蒸腊鸡

需要准备一些芋头,腊鸡腿,生姜,生抽,香油,干辣椒,葱以及荷叶,葱切段,生姜切片,干荷叶先放到温水里面泡软水分沥干,然后把腊鸡放到流动的水里面清洗干净杂质,然后再剁成大小适中的块状,芋头的外皮削掉切成块,然后把腊鸡放进开水里面烫一下捞出来,继续冲洗干净,芋头块放到荷叶上面,再加一些生抽,把腊鸡块放到芋头上面,再加干辣椒以及生姜片,葱段,荷叶打成包用大火烧开,再把荷叶包放进去蒸半个小时,出锅之后淋上一些香油就可以吃了。

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