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籼米的营养价值

作者:阿诗玛  时间:2014-06-19 20:31:52  来源: 大众养生网

米饭是我们中国人每餐必备的食物,很多人都会感觉到如果自己一天没吃米饭,就像没吃东西一样。不过因为地域的差异,有些地方不适合种植稻米,那么可能大部分就以面食为主。比如像一些北方地区,多以面食为主,在南方大部分就以面饭为主食了。大家一定听说过籼米,这种籼米在煮出后味道香甜,黏性低,较为松散,也很容易消化。

关于籼米的营养价值,我们吃普通的米都知道,米饭能够给我们的身体带来能量,提供身体所必须的糖分。很多想要减肥的朋友就会减少饭量的摄入,而饭量的摄入量变少之后,就会导致身体消耗自身的脂肪,从而达到减肥的效果。那么我们就来看看籼米的营养价值有哪些吧。

籼米是大米的一种,米粒为长椭圆或细长形,较白,透明度较差。籼米烹调时,吸水性强,胀性大,出饭率高。籼米煮熟后,黏性低,米粒间较松散。

营养成分

籼米含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、磷等。籼米淀粉中含直链淀粉多,米饭胀性大而粘性小,较易被人体消化吸收。

保健功效

性微温,味甘。

籼米具养胃和脾、温和止泄之功效,可作为脾虚久泻、虚烦口渴、反胃呃逆、小便不利等病症的辅助食疗佳肴。亦宜做为病者或身体虚弱者的主食。

籼米由于黏性相对较低,更易于消化吸收。籼米糖分含量低,特别适宜糖尿病患者食用,且对糖尿病的预防也有一定功效。

看过上述后,大家是不是对此有些了解了。其实米饭中含有很多有益的营养,当然我们吃米饭也要有个度,不能吃太多的米饭,否则消化不良就会堆积成脂肪,也就会造成人的肥胖。所以要想保持身材,也要吃的健康,吃的安心。

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