大部分人应当都吃过黑豆，黑豆的吃法是有很多的，例如炒黑豆便是最普遍的一种食用方法，黑豆自身也是一种中药材，在许多中药处方里边都带有黑豆的成份，除开黑豆能够炒着吃之外，也是能够应用米酒来泡浸的，这也是药方的一种，那麼米酒泡黑豆有什么功效呢？
米酒泡黑豆的作用
黑豆中带有丰富多彩的维生素E、VE也是一种抗氧剂，能消除身体氧自由基，降低脸部皱纹，维持青春年少健体。黑豆中膳食纤维成分达到4％，常吃黑豆可出示食材中的膳食纤维，促消化，避免便秘产生。依据中医基础理论，“黑豆乃肾之谷”灰黑色属水，水走肾，因此肾虚的人服用黑豆能够袪风除热、调变温阳化、祛毒有利排尿，能够合理地减轻尿频尿急、腰酸等病症。
此外，黑豆高蛋白食物低脂肪，具备增强活力活力，避免人的大脑脆化，养颜美容，防止便秘等功效。
取黑豆15克，将其炒至半焦，泡入米酒中一星期上下，每天3次，每一次15～20ml，饮服黑豆，性温，味甘。具备调变温阳化、补气补血、补血补气清目、利湿消肿、活血化瘀护肤等功效。
黑豆炒至半焦，用米酒泡一周。黑豆入脾经，具备滋肾补肾壮阳、补血补气清目之作用。常常服用黑豆，对肾虚体弱多病、腰痛膝软、身面水肿、风湿病痹病、骨节不好、痈疮疮毒等症有优良的预防功效。
米酒因带有很多糖、氮浸出物，具备非常高的发热量，酒精含量极低，因此一不损肝，二不伤肝，并且又可加快身体血液循环系统，提高骨骼，也有舒筋活络和提高胃口的作用。在生活起居中，还可将其做为烹饪菜式的料粉或解腥剂，及其药业上的辅材和药引子。
