蘑菇和茄子全是我们普遍的食材，日常生活很多人都十分喜欢吃呢。那麼蘑菇和茄子一起吃会中毒了吗？菌类不可以和四季豆一起吃吗？我们讨论一下。

蘑菇和茄子一起吃会中毒了吗

近期，蘑菇和茄子同吃会中毒了的传言在盆友圈中传疯掉，说菌类和大黄米、小米及四季豆等食物同吃会造成内毒素，乃至还声称某医大早已身亡了17人。

实际上，蘑菇和茄子等食物同吃压根不可能中毒了，这类传闻从实质上而言便是不正确的。

药理学权威专家觉得，假如从药理学的视角看来食物相克论，食材中间压根就不会有相冲的可能性，把一些食材放到一起吃会中毒了的叫法肯定是谬误，除非是一些食材自身早已霉变，或是食材自身就带有内毒素。

例如，早已发芽的土豆中带有龙葵素，四季豆中带有皂素和血细胞植物凝集素，河豚鱼和有毒的蘑菇等。

因此，蘑菇和茄子你要如何吃就如何吃，压根不必担心二者同吃会中毒了，食物相克也是肯定不可能产生的事儿。

菌类不可以和四季豆一起吃吗

四季豆和菌类是能够一起吃的。

内蒙古自治区妇幼保健医院医院体检营养保健师、营养师高凤春表明，仍未听闻因蘑菇和茄子一起吃而引起食物中毒的病案。这二种食材并沒有矛盾的地区，蔬菜的食材一般沒有过多忌讳，能够安心配搭服用，营养成分更全方位丰富多彩，不容易造成中毒了。在网上说的菌类与许多食物配搭会中毒了，可能是说自身有害的野生蘑菇，那样的天然的有毒的蘑菇就算不和别的食物配搭也会造成中毒了，而销售市场上所售的菌类是能够服用的菌类，不容易造成内毒素，请群众安心。

菌类不可以和什么一起吃

1、菌类不可以和鹌鹑肉一起吃

菌类与鹌鹑肉食物相克,不适合与鹌鹑肉同食,不然脸部容易长黑色斑。同样鸡蛋也不可以和菌类一起吃。

2、菌类不可以和螃蟹一起吃

菌类不可以和螃蟹一起吃。菌类带有维他命D,螃蟹也含有维他命D,二者一起服用,会使身体中的维他命D成分过高,导致优质蛋白质提升,长期性服用易造成结石症状。

3、菌类不可以和西红柿一起吃

菌类和西红柿一起吃,毁坏类胡萝卜素,减少营养成分。平菇带有丰富多彩的微生物化合物,与带有类胡萝卜素的西红柿同食,会毁坏西红柿含有的类胡萝卜素,使营养成分减少。