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牛油果怎么保存

作者:小翼  时间:2014-07-11 15:33:45  来源: 大众养生网

牛油果我们通常叫做是鳄梨,牛油果里面还含有我们人体需要的脂肪和蛋白质,牛油果是非常有益于我们身体的一种水果,所以我们要善于利用牛油果的营养,我们可以将牛油果做成多种美味佳肴,但是我们必然遇到一个问题,那就是我们如何保存好牛油果呢,这个问题我们好好探讨一下。

我们常说到的森林奶油其实就是指我们的牛油果,这就是意味着牛油果的营养价值一点都不逊色过奶油,牛油果的功能非常强大,而且还有很好的养生效果,我们要懂得好好的保存牛油果。

1、生熟判断

牛油果生的时候表皮为鲜绿色,放置可逐渐变熟表皮逐渐变黑,完全成熟时果的表皮变成墨黑色,并捏着有些软了,这时候就可以食用了。未成熟的牛油果不要切开或食用哦,没熟没法吃的。

2、存放时长

牛油果的保存时间长短根据果的成熟状态和存放的环境状态而不同,具体可根据生熟判断的标准去判断。注意别放太久不注意坏掉了哦~

3、常温保存

成熟度不高的牛油果在室温下放上三~五天后自然成熟。生的牛油果则可放置5~7天。

4、冷藏保鲜

冷藏温度4~8℃最佳,不能低于4℃以免冻伤。根据成熟度不同冷藏时间一般为5~10天。

5、切开后保存

请注意,切开后的牛油果果肉暴露在空气中容易变黑。如果一次只用半个,请务必将有核的那半个保留,不要去核,洒上柠檬汁,在用保鲜膜包好,放入冰箱就好了。

上文我们介绍了什么是牛油果,我们知道牛油果里面是含有丰富的营养,我们要善于利用牛油果的营养为我们所用,另外一方面我们也需要学会如何保存牛油果,冰箱的出现让我们保存牛油果变得方便了很多。

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