现在肉食品的种类特别的多，不但有原始的肉食品，还有很多的肉食制成品。五花八门的肉食品，会令人们耳目应接不暇。火腿肠作为一种常见的肉食品，几乎每个人都曾吃过。而且火腿肠的吃法也有很多种，可以直接吃，也可以拌凉菜，亦或者是做面条的卤子等等。

火腿肠，尽管是大家日常生活中经常接触的食物，但是，对于火腿肠的一些详细情况还不是特别的了解。今天，我们一块研究一下火腿肠的保质期，以及其他的一些信息吧!

食品简介

火腿肠是以畜禽肉为主要原料，辅以淀粉、植物蛋白粉等填充剂，再加入食盐、糖、酒、味精、香辛料等调味品，并添加品质改良剂卡拉胶和维生素C，以及护色剂、保水剂、防腐剂等物质。

营养成分

火腿肠营养分析：火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。

选购指南

1.通常大企业、老字号企业的产品，质量比较有保证。

2.选购在保质期以内的产品，最好是近期生产的产品。因为肉食品本身容易被氧化，腐败，越新鲜的产品，口味越好也最安全。

3.选购弹性好的肉食品。弹性好的产品，肉的比例高，蛋白质含量多，口味好。

4.肠衣上如果有破损的地方，请不要购买。

5.如不能冷藏保存火腿肠，请购买可在常温下保存的产品，这种产品都会注明在25℃条件下的保存期限。

保存事宜

1火腿肠应放入冰箱冷藏保存，保质期一般为180天。