牡蛎干营养丰富，带有很高的蛋白，服用能够在一定水平上增强抵抗力，不论是煲汤還是炒食都很好吃，想要知道牡蛎干里边灰黑色的能吃吗？牡蛎干哪些位置不能吃？

牡蛎干里边灰黑色的能吃吗？

牡蛎干里边灰黑色的可以吃。牡蛎干是贻贝的干产品，里边的确会出现一团灰黑色的一部分，它是贻贝的肠腺，此外，也有可能有一些贻贝的性激素，肠腺和性激素是能够服用的一部分，可是肠腺里边的未消化完的食物残留，味儿较腥最好是不必吃。

淡菜怎么吃

1、韭菜炒牡蛎干

牡蛎干10~30g，用沸水酸软，清洗；苋菜60g，切条。用食用油煎沸，加食用盐炒食。

牡蛎干“煮熟菜之，能补五脏，易阳事，理腰脚气。”（《日华本草》）而苋菜为阴补阳的东西，故可协作见效。用以肾精不足，精气血两虚亏，眩晕，盗汗，腰痛，阳痿，小便余沥。

2、牡蛎干拌芹菜

牡蛎干10g，用沸水酸软，清洗，煮开；莴笋30g，切条。调以油、盐、醋拌食。

牡蛎干能补虚之阴以制阳，莴笋能舒肝而降血压。用以肾气虚，肝阳上亢而见血压较高、眩晕头痛者。

3、肾虚阳痿的人，牡蛎干搭配麻雀肉炖食；气血虚盗汗和小孩生长发育发育不全者，牡蛎干搭配鸡蛋炒食；瘿瘤，包含甲状腺结节者，牡蛎干搭配东瓜、箩卜或海菜煨食；肾虚腰痛、小便余沥、肾虚尿多、女人清稀者，牡蛎干搭配韭菜炒食，有补肾壮阳温补肾阳之功。

忌讳群体

牡蛎干一般人都能够吃，可是需要留意的是，假如以前有海鲜过敏状况的人，還是少吃为妙，以防产生皮肤过敏状况。

需要留意的是，牡蛎干可萃取金属铬、铅等有害物，因此被环境污染的牡蛎干不可以服用，它是十分非常值得高度重视的问题呢！

适合群体

中老年体质虚寒，气血两虚，营养不良者宜食；高血压病，动脉硬化，耳鸣眩晕者宜食；肾虚之腰痛，阳痿，盗汗，小便余沥，女性分泌物多则宜食；身患瘿瘤（甲状腺肿大），疝瘕者宜食。