高血压是指在静息状态下动脉收缩压和/或舒张压增高。随着社会的进步和发展，人们的生活节奏越来越快，各种食品竞相出现，高胆固醇是诱发高血压的诱因之一，所以高血压病的患者越来越多，所以患者一定要注意自己的饮食，避免高血压再次发生。
其实，高血压患者需要忌口来控制自己的血压不让其升高，日常膳食是需要患者精心准备的，金针菜是生活中常见的蔬菜，那吃一些金针菜对高血压患者有没有影响呢，下面我们就来了解一下。黄花菜俗称"金针菜"，学名萱草，古名忘忧，属百合科，是一种多年的生草本植物的花蕾。黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品但鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃。
常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。
黄花菜能显着降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜，有高血压的人，可以多吃些黄花菜。
已经了解到金针菜的营养价值和有害之处，那么对于高血压病人来讲，多吃一些金针菜对降低血压有一定的帮助，此外，高血压患者要对高血压有一个正确的认识，注意日常的饮食习惯，少吃高胆固醇的食物，可以有效治疗高血压
