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糖尿病人能吃鸭蛋吗

作者:瑩光  时间:2014-08-20 17:53:51  来源: 大众养生网

糖尿病这种疾病是非常可怕的一种疾病,糖尿病给患者带来了身心的折磨,因为糖尿病很难根治,很多患者一旦患上了糖尿病就意味着要一辈子吃药,一辈子护理好糖尿病才行,糖尿病容易出现一些并发症,所以我们要非常注意糖尿病患者的饮食护理,那么糖尿病的患者能吃鸭蛋吗?

想要知道鸭蛋是不是适合糖尿病的患者,我们应该先深入了解一下什么是鸭蛋以及鸭蛋的营养成分,知道鸭蛋有怎样的养生功效以及食疗的作用。

鸭蛋又名鸭子(《齐民要术》),鸭卵(《南史》),太平(福建),鸭春,青皮。为鸭科动物家鸭的卵,可孵化成小鸭。主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。

鸭蛋性味甘、凉,具有滋阴清肺的作用,入肺、脾经;有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效;适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛。

【功用】滋阴清热、生津益胃。主治肺阴亏虚,干咳少痰,咽干而痛等;胃阴亏虚,口于而渴,干呕,大便干燥等。

【性味归经】性凉,味甘、咸。入肺、胃经。

【用量用法】内服:煎汤或煮熟后去壳食用或打人碗内搅匀以沸水冲成鸭蛋花食用。

【现代研究】鸭蛋中含水分、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B1、磷、铁、镁、钾、钠、氯等。

【进补应用】

1、肺阴不足,肺气上逆,痉咳阵作、咳声无力冰糖鸭蛋羹

鸭蛋2个,冰糖50克。将冰糖捶成屑,放入大碗内,加沸水溶化,待冷后打入鸭蛋,调匀,上笼用武火蒸15~20分钟即成。趁温服食。

2、肺阴亏虚,干咳少痰,口燥咽干

鸭蛋银耳汤:鸭蛋1~2个,银耳10克,冰糖适量。将银耳洗净,放入锅内,加水适量,先以武火煮沸,再用文火煨炖至银耳汤水变浓时,将鸭蛋打入碗中与冰糖一并放入银耳汤中,稍煮即可。饮汤,食银耳、鸭蛋。

上文我们介绍了糖尿病的患者深受糖尿病的折磨,因为糖尿病这种疾病很难根治,糖尿病患者需要在生活中做好对于糖尿病的饮食护理,尽量让糖尿病的并发症不出现,上文提到的鸭蛋有非常好的食疗功效,糖尿病患者吃鸭蛋是没有问题的。

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