益母草，听到这个名字，很多人都很熟悉，知道是一味中药。但是益母草长的什么样不知道，益母草就是路边的一种植物，很多地方都可以生长，生命力很顽强，在夏天和秋天，都可以进行采摘，而且益母草浑身都是宝，没有一点浪费，一些人喜欢把他采回来，洗干净，备用，可以有很好的价值。

益母草除了可以作为药材以外，还是药食同源的植物，益母草可以作为一种菜来吃，益母草的吃法很多，在众多的吃法当中，益母草布丁珠粉圆最受消费者欢迎，益母草布丁珠粉圆的做法：

主料：益母草8克，鲜奶1匙。

辅料：珍珠粉20克，细砂糖50克。黑珍珠粉圆1匙

1.先将珍珠粉与细砂糖混合搅拌均匀备用。

2.将益母草清洗干净之后，放到锅中，并将适量的清水倒进锅里，然后开大火进行煮制。

3.等到煮开之后，再转小火继续熬煮20分钟。

4.再把作法1的珍珠粉、细糖加进去拌开后熄火。

5.将经过步骤2、步骤3以及步骤4做出来的混合物倒进事先准备好的模型中。

6.等到凉了凝固之后，再淋上鲜奶(或用奶油球)。

7.最后撒上黑珍珠粉圆即可。

益母草的功效与作用

益母草可以内服。方法也比较简单，首先将50克的益母草、9克的苏木和9克的桃仁切碎，然后将适量的水加进去，进行煎制30分钟，接着进行去渣取汁，然后再将刚才取出来的药汁和100克的黑豆进行相互的混合，再添加适量的水进去，等到煮熟了之后，再将粳米和水煮粥，粥烂时，加入红糖少许调服，同样具有治痘的功效。

益母草虽是一种野生的物种，但是她丝毫不逊色于买那些大的植物，或是名贵的植物，在路边默默的生长，很低调，但是全身都是宝，现在很多人都知道了她的价值，有条件的人可以自己去挖一些，在做菜时加一些进去，把健康也带到菜里