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学做煎饼果子的方法

作者:zllwin  时间:2015-03-11 20:17:28  来源: 大众养生网

煎饼果子这种食物是一种比较常见的小吃,我们在生活中很多人会去购买它,但是有一些朋友会认为外面卖的食物不卫生,所以我们建议大家可以学习一下这篇文章介绍的煎饼果子的做法。煎饼果子制作的时候应该要注意一下调料的加入,而且烘烤的时间,这样才能够保证食物香脆。

材料:面糊(小半饭碗面粉加一个蛋,半碗清水调成糊状),鸡蛋两个打散,油条切八公分段,葱花四大匙,甜面酱一大匙,辣酱一大匙。

菜谱做法:

1.香菜、香葱切末,甜面酱和蒜茸辣酱按适量比例调配备用。

2.面粉和玉米面以2

1的比例加适量水调成和蛋液稠度差不多的面糊。

3.热锅抹少许油,倒入面糊,迅速转动锅,使面糊均均分布锅的表面。打入一个鸡蛋,用铲子铲开,平铺在面糊上。在蛋液表面撒上香菜末、香葱末、黑芝麻,等蛋液表面凝固翻面。

4.在别一面用刷子刷上调好的酱,放入油条或薄脆,卷起即可菜谱。

小贴士:

1、面糊可以用普通白面和玉米面调配,也可以用普通白面和绿豆粉或荞麦面等调配,比例一般按照面粉

其他面粉为2

2、一般早上吃就不要放香葱了哈,放点黑芝麻更香,不过我家里没有了就没放。

若是上面打的鸡蛋是蛋清蛋黄打碎的,就没什么问题。翻个儿以后,只要再稍等个几分钟就可以出锅了。然后上面抹上些辣椒酱、面酱之类的顺便说一下,最好能够再有点榨菜顺带着卖点儿小米粥,可以带来意想不到的收获与口碑。

对于文章介绍的煎饼果子的制作方法,喜欢吃煎饼果子的朋友可以好好的学习一下。我们都知道孩子是比较喜欢吃煎饼果子的,主要是因为煎饼果子的味道比较独特,所以我们建议大家在生活中可以尝试一下它的味道,相信你们会喜欢。

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