蚝油西生菜这道菜就是主要用西生菜和蚝油做成的，此菜味道非常好，深受大众的欢迎。那么蚝油西生菜的做法有哪些呢？接下来本文就以蚝油西生菜为例，为大家介绍四种蚝油西生菜的做法，想学做这道菜的朋友们可以一起来看看哦！

做法一

蚝油西生菜的材料：西生菜600克，蚝油30克，清油60克，酱油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒面1克，盐1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，汤适量，蒜末3克。

蚝油西生菜的做法：

1、把西生菜老叶去掉，清洗干净。锅中放水，加盐、糖、油。

2、水开后放西生菜，翻个倒出，时间不要太长，20秒左右就可以捞出来了，压干水分倒盘里。

3、锅中放油，加蒜末炒一炒，加蚝油、料酒、糖、味精、酱油、加水，水不要太多，这里也不要加盐了，因为蚝油和酱油本身就有咸度。

4、水开后勾芡，淋香油，浇在西生菜上即可。

做法二

蚝油西生菜的材料：西生菜300克、蚝油、蒜末、胡萝卜、葱花适量、盐适量。

蚝油西生菜的做法：

1、用适量清水调入淀粉搅拌均匀待用。

2、锅中水烧开后放入西生菜烫一下摆盘，蒜末搁在西生菜上面。

3、锅里倒入油，烧热后加入蚝油和芡水熬制黏稠，浇在西生菜上，最后撒上葱花即可。

做法三

蚝油西生菜的材料：鲜嫩西生菜500克，蚝油1汤匙，绍酒1汤匙，盐、味精适量。

蚝油西生菜的做法：

1、将西生菜洗净，撕成大片待用。

2、锅中放油烧热，把西生菜下锅稍炒，放入盐、味精炒匀，盛入盘中。

3、锅中再放油烧热，依次放入蚝油、绍酒稍炒至熟，出香味，把汁浇在西生菜上，拌匀即成。

做法四

蚝油西生菜的材料：西生菜、葱姜丝、糖、盐、生抽、海鲜酱、油各适量。

蚝油西生菜的做法：

1、将西生菜洗净切开两半。

2、锅中烧些清水，加些盐和几滴植物油在水里。

3、水大开后把西生菜放入烫几十秒捞出，受热要均匀。

4、起锅热油，把葱姜丝煸香，倒入酱油，盐，糖炒调汁。