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电饼铛怎么做三鲜煎饺

作者:zhuzhuw  时间:2015-03-28 14:34:30  来源: 大众养生网

很多朋友都喜欢吃煎饺,但是都不会做,全是上饭店去吃,下面教大家一招,想吃煎饺的时候不用下饭店了,让你在家就能吃到可口的煎饺,又干净又卫生又省钱,那就是选择用电饼铛做三鲜煎饺,电饼铛做出来煎饺,既好吃又方便。

原料:猪前夹肉250克、水发香菇100克、榨菜50克、葱60克、鸡蛋1个、生粉15克、姜15克、大蒜15克

老抽半小勺、盐1勺半、蚝油10克、鸡精半勺、胡椒粉适量、市售饺子皮一袋

油40克、水100ML、熟黑芝麻适量

1.猪前夹肉剁成肉泥,加入切碎的水发香菇、榨菜、葱、姜、大蒜,打入1个鸡蛋,加生粉、老抽、盐、蚝油、鸡精、胡椒粉拌匀成饺子馅;

2.取适量肉馅包入饺子皮中,制成饺子生胚;

3.电饼铛倒油,将饺子摆放整齐;

4.倒入适量清水,以没过饺子一半,不要从电饼铛内溢出为宜;

5.盖上盖子,选择程序“煎锅贴”,8分钟后,饺子即可煎好啦;

6.开盖撒上少量黑芝麻即可出锅啦!

煎饺的时间根据饺子和注水量的多少自己掌握,如果一次性煎的饺子比较多,或者注入的水过多,可以不选择“煎锅贴”的智能程序,而选择自主烹饪——中火——开始,盖上锅盖煎制,一般以煎到水分收干,底部焦酥就煎好了。因为盖上盖子看不到,所以要注意,一般听到电饼铛里劈啪作响,就表示水分已经差不多煎干了,这时可以再煎1-2分钟后,开盖,关闭上盘,开盖煎至底部变焦即可。

大家已经学会了用电饼铛做三鲜煎饺了吗?如果有不会的,再和大家唠叨几句,选择一种自己比较喜欢的三鲜馅儿,和上一团面,包上十来个饺子,首先把电饼铛开关打开,放上适量的植物油,把包好的饺子放进电饼铛,盖上盖子,听到支拉拉的响煎饺就熟了。

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