猪心的营养非常丰富，猪心富含蛋白质、维生素（包括维生素c、维生素B1和维生素B2）、脂肪以及钙、铁、磷等营养元素。猪心对心肌收缩力的增强有很大帮助，也能补充心肌营养。当然，猪心的做法也有多种，下面介绍一种猪心的做法是锡纸烧猪心，做法简单又很美味。
干料成分：鸡粉，肉香粉，（核心香料3种），胡椒粉，十三香，搭配调好准备！
二、锡纸烧猪心制作步骤：1、猪心中间切刀不切断，整个猪心平铺开用清水洗净；
2、水分空干后整个猪心放三小勺干料，三分之二小勺盐，均匀抹在猪心的两面；
3、切少许姜片，葱段放在猪心上腌制2-4小时！烤时把猪心取出，姜片葱段去掉；
4、整个猪心平铺来放在锡纸上，锡纸包两层，把锡纸内的空气挤没，埋在蔫炭里烧20分钟（注意不要用旺火的炭，如果用旺火炭，需要准备炭灰撒在炭上压制火力）；
5、到时间后把猪心在锡纸内取出，少许胡边修剪，用干布把猪心包起来，趁着热度把猪心内的水分和多余的盐分揉搓出来，要使劲的揉搓；
6、揉干后把猪心分割成如图的小条，手撕，刀切均可，分割后装盘放在微波炉里高火微波1.5分钟，一道特色烧猪心就完成了！
经过上面锡纸烧猪心做法的介绍，相信大家已经基本掌握了这道美味的制作方法，其实做法非常简单，使用的原料也是很好获取的。学习了锡纸烧猪心的制作方法后，在想品尝这道美味的时候，就可以随时在家里制作了。
